Sopa de tomate en tal solo 15 minutos
Esta receta es para aquellos momentos en que tengo ganas de comer bien y no provoca pasar horas en la cocina. Es increíblemente fácil de hacer, solo toma 15 minutos de principio a fin.
Esta es una de mis recetas más solicitadas por mis amigos y familiares. Para esta receta solo necesitarás tomates grandes, ajo, pimentón, cúrcuma, aceite de aguacate y sal. También me gusta agregar 3 o 4 cucharadas de leche de almendras antes de licuar para la cremosidad, esto realmente una preferencia.
¡Una buena licuadora es una gran inversión, si te gustan las sopas y los batidos!Hace una gran diferencia. Esta es el que yo uso:
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El resultado final de esta sopa es fresco, aromático, y saludable. Incluso se puede hacer totalmente libre de grasa omitiendo el aceite de aguacate, y salteando el ajo en una gota de agua. Me gusta cocinar con la intención de siempre mantener un corazón y un cerebro saludables. Esta sopa no es una excepción.
Los tomates son una gran fuente de licopeno, que es un poderoso antioxidante, y puede mejorar la salud del corazón. El licopeno también puede regular el crecimiento del cerebro, lo que hace de esta sopa un complemento increíble para las dietas de tus hijos. Muchos estudios prueban que los tomates protegen contra el cáncer de próstata y el asma. También están llenos de vitaminas y minerales que nos ayudan a asegurar que nuestros huesos, cabello, piel y dientes se mantengan saludables.
Realmente no hay excusa para no comer una comida saludable cuando puedes preparar algo así en tan poco tiempo y obtener todos estos beneficios para tu salud.
En solo 15 minutos y con unos simples pasos, podrías servir un plato de esta fresca y deliciosa sopa de tomate. Es muy rápida y simple, y también puede ser muy barata cuando los tomates están en temporada.
Healthy and simple recipes
Ingredients:
Serves two and can easily be doubled ​
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6 Roma tomatoes chopped in big chunks
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Two tablespoons avocado oil
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3 garlic cloves
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1 tablespoon papikra
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1 tablespoon tumeric
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1 1/2 teaspoon salt
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4 tablespoons almond milk (optional
Instrucciones:
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Calentar una sartén a fuego medio y agregar el aceite de aguacate.
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Cuando esté caliente, agrega el ajo y cocina por un par de minutos hasta que empiece a dorarse.
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Añade los tomates picados, junto con la paprika, cúrcuma y sal. Continúa cocinando a fuego medio, revolviendo cada pocos minutos hasta que los tomates se desintegrado y estén suaves.
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Retira de la estufa, y agrega leche de almendras (opcional) Luego, puedes licuar hasta que quede suave.
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Servir inmediatamente.
Acompaña esta sopa con una pieza fresca de pan tostado, una ensalada verde, o un pedazo de pollo a la plancha.
Almacenamiento: El resto de sopa la puedes mantener en el refrigerador por 4 a 5 días y se recalentar muy bien en una sartén, o microondas.
