Whole30 cauliflower fried rice
¡EL Arroz frito de coliflor es saludable y sencillo ! Elaborado con coliflor, aceite de coco, zanahorias, cebollas, ajo, levadura nutritiva, amino acidos de coco y huevos.
Segunda publicacion del año, ¿puedes realmente creer que ya han pasado 16 días? Sí, el tiempo pasa volando! He estado viendo a mucha gente siguiendo whole30 en la internet, lo que me inspiró a crear esta receta de arroz frito con coliflor.
El Whole30 no es una dieta permanente; son solo 30 días de comer alimentos integrales y explorar un enfoque más atento y consciente de los alimentos. Seguí Whole30 el año pasado. Pude ver y sentir grandes cambios. Perdí un par de libras, me deshice de la niebla cerebral y perdí mi congestión matutina (lo cual fue algo maravilloso para mí). Planeo hacer Whole30 durante todo el próximo mes acompañada por una joven que está decidida a cambiar sus hábitos alimenticios. Compartiré una lista de compras de Whole30, recetas sencillas, además de algunos de los beneficios que pueden cambiarle la vida en tan solo 30 días. ¡Te invito a que nos acompañes también!#whole30eatsencasa
Seguir la rutina de Whole30 puede ser bastante desafiante al principio. Muchos de los condimentos diarios y alimentos empacados tienen azúcar agregada o aditivos como: Colorantes alimentarios artificiales, jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, benzoato de sodio, y es posible que no tengas conocimiento de ellos. Entonces, lo más importante que debes recordar al hacer Whole30 es verificar la etiqueta de todo lo que compras. Los dos elementos que se muestran en la imagen son ANIMOS DE COCO y LEVADURA NUTRICIONAL. Desafortunadamente, todas las formas de soya están fuera para tu Whole30. Teniendo en cuenta que cualquier buen salteado está hecho con salsa de soya, me tome el tiempo de buscar un sustituto aprobado por Whole30, y encontré Animos de coco: además de no contener glutina, los aminoácidos de coco están llenos de minerales, vitamina C y vitaminas B. No hace falta decir que esta es una opción más saludable y, en mi opinión, agrega un sabor más delicado a este plato. El segundo elemento es la levadura nutricional, de color amarillo y con un sabor a queso . La levadura nutricional es una levadura inactiva que es favorita durante Whole30 debido a su sabor único y similitud con el queso cuando se agrega a los alimentos. Principalmente lo uso para agregar más sabor a mis sopas, cazuelas o, en este caso, una cucharada generosa para un salteado. La levadura nutricional también es una buena fuente de vitamina B12, así que si eres vegano, es una buena idea para agregar un poco a tu comida regularmente.
Como mencioné anteriormente, esta coliflor salteada tiene un sabor fuerte pero delicado a coco. Esta receta es una excelente adición a la preparación de una comida semanal, o una cena elegante para amigos y familiares. Disfruta agregando tus proteínas y vegetales favoritos. Posibles complementos: maíz tierno, brócoli, repollo, tofu, camarones o solo unos huevos revueltos. ; ^)
TRATA OTRAS RECETAS APROVADAS EN WHOLE30
Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de cocción: 15 minutos.
Tiempo total: 20 minutos
Raciones: 4 raciones
Ingredientes:
16 onzas de arroz de coliflor
2 cucharadas aceite de coco
2 zanahorias rayadas
1/2 taza de cebolla picada
5 dientes de ajo picados
1/3 taza de animos de coco
1 cucharada de vinagre de manzana
1/2 cucharada de gengibre picado
sal y pimienta al gusto
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Instructiones:
1. En una sartén grande, saltea las zanahorias y las cebollas en aceite de coco a fuego medio / alto, hasta que las cebollas se vuelvan suaves y translúcidas. (unos 2-3 minutos)
2. Luego agrega el ajo y cocina por 2 minutos.
3. Luego agrega la coliflor y cocina por 8 minutos. Asegurarte de que las zanahorias, las cebollas y el ajo estén bien incorporados.
4. Agrega los aminos de coco, el vinagre de manzana , la sal pimienta y el jengibre cortado en cubitos. Cocina durante 2 minutos.
5. Finalmente agrega tu proteína de elección. En este caso revolví 3 huevos, y los agregué al final.
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