Hummus de coliflor y remolacha
Aprovado en Whole30
✓ Beetroot may help boost stamina, lower blood pressure, promote detoxification, and reduce signs of aging!
Prep Time: 5mins | Cook Time: 30mins
Decidí crear esta receta porque realmente extraño el sabor del hummus. Últimamente he estado muy creativa en la cocina. Una vez que termine Whole30, quiero seguir con los hábitos que he adoptado durante el ultimo mes. Aqui es cuando la imaginación entra en juego. Para mantener un estilo de vida saludable, debes de mantenerte creativo en la cocina. Este método no te permitirá aburrirte y salir a buscar comidas para satisfacer tus antojos.
* Antes de continuar, quiero aclarar que el hummus tradicional hecho con garbanzos no tiene absolutamente nada de malo o no es saludable. Sin embargo, en este momento estoy siguiendo Whole30, y no se permiten legumbres en el plan
Esta fue la segunda vez que hice hummus de coliflor, y tengo que ser honesta. Mi primer intento no fue bueno, decidí modificar las medidas junto algunos ingredientes. ¡El resultado fue excepcional! lo que me llevó a sentarme y compartir la receta con todos ustedes. Si me sigues en Instagram, te abras dado cuenta que he estado hablando de súper alimentos y la importancia que tienen para nuestra salud. Les he estado mostrando cómo incorporarlos en los batidos, y esta vez estoy compartiendo otra alternativa para incluir los super alimentos en un bocadillo de sal que se puedes compartir con amigos, familiares o simplemente una adición a tu preparación de comida semanal.
TRATA OTRAS RECETAS DE COLIFLOR
La mayoría de las recetas que comparto aquí son simples y se pueden hacer en unos 15 a 20 minutos. Este delicioso hummus no es una excepción. Asar la coliflor y dejarla enfriar es el paso más largo de la receta, pero vale la pena esperar. Si nunca usaste Tahini antes, es una salsa espesa hecha de semillas de sésamo, con un poco de aceite mezclado para darle la consistencia correcta, y generalmente no mucho más. Tahini es similar a la mantequilla de maní en su textura, y es lo que le da al hummus esa agradable consistencia cremosa. También puedes utilizarlo para hacer vinagretas u otros productos para untar. La remolacha la encontré en Unicornsuperfoods, este polvo tiene un sabor dulce pero refrescante que se combina muy bien con la coliflor.
✓ ¡Beetroot puede ayudarte a aumentar la resistencia, disminuir la presión arterial, promover la desintoxicación y reducir los signos del envejecimiento!
​
